La Licenciada en Nutrición, Sonia García, pasó por el aire de Radio 5 para hablar sobre una duda que muchos tenemos a la hora de incursionar en una alimentación más saludable. Armar los platos puede parecer complicado, pero en diálogo con Sonia, nos enseñó una forma muy simple de conformarlos.

En diálogo con Sonia comentó, “todas las comidas son importantes, cada una aporta su calidad y cantidad de nutrientes, y lo que está bueno es que podemos aprender que tiene que tener determinada calidad, y que grupos de alimentos debería tener un plato de almuerzo y merienda para que sean completos y nos den saciedad también”.

Los ejes claves son 3, y a partir de esa idea es que todos podemos ir dándole forma a cada uno de los platos, “se divide en 3 grupos el plato, y de acuerdo a las necesidades de cada uno son las cantidades. Por un lado, tenemos un alimento fuente de proteína, como la carne y los huevos, por otro, un alimento fuente de hidratos de carbono como el arroz, los fideos, las legumbres, la papa, la batata, le choclo y la quinoa, y el otro grupo son las verduras o vegetales que aportan vitaminas, minerales y fibra también. Esos 3 grupos de alimentos deberían estar en nuestros almuerzos y cenas”.

Si bien todos tenemos distintos objetivos a la hora de comer, y no es lo mismo quien se está preparando para correr una media maratón o aquel que simplemente juega al fútbol una vez por semana entre amigos, tener estos 3 ejes en cuenta, hacen que nuestra alimentación sea más ordenada, y de esta forma podamos identificar que cosas necesita en mayor cantidad nuestro cuerpo, si verduras para más fibra o quizá hidratos, porque gastamos mucha energía.

Los ejemplos siempre son prácticos y Sonia compartió, “siempre insisto en que sea lo más práctico y simple posible, como un bife de pechuga de pollo con una ensalada, que en lo posible tenga 3 colores y un poco de choclo, ahí tenes el plato completo. Atún al agua con arroz y unas arvejas, y ahí tenes otro plato completo. Pollo al horno sin piel con ensalada de lechuga, de repollo, remolacha, zanahoria y le podemos agregar fideos integrales o blancos, y ahí tenes un poco de cada uno de los alimentos que necesitamos”.

Lo importante de esto es crear el habito de la alimentación saludable, a veces cuesta mucho, pero cuando se logra, el camino es más simple. “Una vez que se crean los hábitos después es más difícil volver a comer los alimentos que consumías antes, no es que siempre tenes que comer al pie de la letra todo, en poca porción y nada chatarra. Cuando vos comes algo a lo que no estas acostumbrado te cae mal y hace mal”.

Si pedir tu turno con Sonia García podes encontrarla en los consultorios Villa Margarita sobre calle 105 y 18 o podes comunicarte al 3513614892. En Instagram la podes encontrar como “SoniaGar Nutrición”.